大叔玩料理 第5集

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第5集【什麼是熟成?時間的風味魔法】

  • 2021
  • 14分
  • 普遍級
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有些食材不是「現流仔」反倒更美味?
日本料理店裡的一夜干,熟成過的牛排,都是時間帶來的韻味。
這幾年老饕們掛在嘴上的「熟成」,看過這集你也可以聊上幾句。
在家熟成非難事,《大叔玩料理》一步步教你。

劇照

大叔玩料理 第5集劇照 1
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