大叔玩料理第4集

Name: 大叔玩料理 第4集
Uploaded: 2021-06-09T00:00:00+08:00
Duration: 14 min
Description: 《大叔玩料理 第4集》為什麼餐廳裡的主廚煎的鮭魚外型完整，吃起來卻肉質細嫩，我在家煎得，如果追求軟嫩就是支離破碎，如果煎到定型又會吃起來乾柴呢? 每次炒花枝，只要一不留神就吃起來像橡皮筋？ 低溫烹調是在夯什麼？席捲全球高級餐廳廚房的烹調妙計，今晚《大叔玩料理》一次揭密。

2021
14分
普遍級

為什麼餐廳裡的主廚煎的鮭魚外型完整，吃起來卻肉質細嫩，我在家煎得，如果追求軟嫩就是支離破碎，如果煎到定型又會吃起來乾柴呢?
每次炒花枝，只要一不留神就吃起來像橡皮筋？
低溫烹調是在夯什麼？席捲全球高級餐廳廚房的烹調妙計，今晚《大叔玩料理》一次揭密。

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影片資訊

導演：	陳毅軒
演員：	蘇彥彰、蕭維政
發音：	國語
畫質：	HD
類別：	美食烹飪
支援裝置：	手機、平板、電腦、 Chromecast 、 Android TV 、 Samsung TV 、 Apple TV

大叔玩料理 第4集

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導演：

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大叔玩料理第4集