大叔玩料理 第4集

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大叔玩料理 第4集

  • 2021
  • 14分
  • 普遍級

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為什麼餐廳裡的主廚煎的鮭魚外型完整，吃起來卻肉質細嫩，我在家煎得，如果追求軟嫩就是支離破碎，如果煎到定型又會吃起來乾柴呢?
每次炒花枝，只要一不留神就吃起來像橡皮筋？
低溫烹調是在夯什麼？席捲全球高級餐廳廚房的烹調妙計，今晚《大叔玩料理》一次揭密。

劇照

大叔玩料理 第4集劇照 1
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