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第1集【化險為夷】
- 2022
- 47分
- 普遍級
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永樂二十年，永樂帝昭選天下女子之擅烹者入宮，充大明尚食局掌膳之選。少女姚子衿毅然入宮應選，巧遇同樣參選的殷紫萍、蘇月華等人。
皇上親征阿魯台勝利回鑾。漢王密入京師搶先迎駕。朱瞻基及其侍衛得知情況，快馬加鞭回京，唯獨朱瞻基沒有絲毫緊張神色。眾人回程途中突遇泥淖，朱瞻基親自上陣與大家一齊將馬車推出泥沼。
姚子衿、殷紫萍、蘇月華三人成為最後的角逐者，王司膳讓三人闡述心中的飲饌之道。姚子衿為擺脫婚約束縛入宮，否則便要迫嫁他人。殷紫萍出身卑微丐戶，受盡歧視，決心入宮謀求光明的前程。蘇月華來自烹飪世家，精通各大菜系的她一心追求飲食的最高境界。王司膳認為她們不合要求，執意將三人逐出宮去。然而聖駕回鑾，眾人接到諭旨，當夜宮中大宴群臣，城外犒賞三軍，光祿寺、尚膳監皆措手不及，急命尚食局協力籌辦，所以當日參與復驗者暫且留差準備晚宴。
重陽晚宴上，朱棣始終未動筷。而另一邊的犒軍宴也因遲未上菜而引發眾士兵不滿。蘇月華利用“菜包飯”拖延時間，殷紫萍則藉來巨鍋，成功為數萬軍士烹製盛宴。
姚子衿留在宮中並斗膽向胡司膳進言，如若她能猜對陛下的口味，便可留下宮中。在姚子衿的建議下，尚食局以一道雞肝膏湯令朱棣胃口大開。
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