傳奇大掌櫃

45分

1919年，巴黎和會震驚全國，日本強占青島激起民憤。山東菜館濟豐樓卻頂風而上，邀請賣國賊章宗祥來參加酒樓慶典。與濟豐樓門對門的就是其競爭對手望德樓，其掌柜錢廣潤放訊息給遊行的學生，憤怒的學生趕來圍攻章宗祥，攪黃了濟豐樓的慶典。姚澤聖推薦欒學堂去濟豐樓做學徒，他很快就贏得徐永海、武興璋、程金堂等夥計的好感。陳煥章看上了愛動腦子的欒學堂，有意收他為徒。

45分

時間一晃，欒學堂在後廚蹭勺三年。奉軍進駐北京，望德樓宴請張作霖吃全魚宴，風光一時，還得了不菲的賞賜，大廚師曾念安也跟著揚名。眼見自己完全被對面比了下去，掌柜的汪德甫十分著急。欒學堂巧遇張作霖的副官，自作聰明的上前奉承，副官記住了濟豐樓，約定請張作霖來吃飯。不想欒學堂弄巧成拙，不久奉軍大敗，以至於張作霖來到濟豐樓時，濟豐樓壓根不願招待他。這下惹惱了張作霖，當場就要處理濟豐樓，欒學堂臨危不亂。

45分

張作霖打了敗仗，到濟豐樓吃飯。欒學堂做了一桌全豬宴款待張作霖，美味的全豬宴立時令張作霖舒展了眉目，欒學堂趁機鼓勵張作霖重拾信心。對樓的錢廣潤站在窗邊關注濟豐樓的動靜，他原本以為濟豐樓大難臨頭，不料張作霖沒有在濟豐樓大開殺戒，而是在汪德甫的送別下坐車離去。欒學堂救了所有人的性命，獲得汪德甫賞識，不肯收下一袋的銀洋，只收下三元錢。