歐洲菜市場大巡禮 第2集
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第2集【弗萊堡篇】
- 2020
- 53分
- 普遍級
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影片資訊
佛羅倫斯的聖羅倫佐中央市場,從佛卡夏到黑松露,應有盡有。除了販售各種料理食材外,市場還有許多傳統的美食攤商。看看義大利的攤商們如何利用市場的生鮮食材,製作物超所值的橄欖油、義式洋蔥湯、牛肚三明治、帕馬火腿等令人垂涎三尺的佳餚。
坐落在弗萊堡大教堂旁邊的農夫市集,已經有600年的歷史。這裡有著全德國最天然鮮美的食材。不僅如此,用天然鮮食製成的黑森林蛋糕、黑森林火腿、莓果醬、接骨木花糖漿等特色農產品,及特殊配方的香腸,讓這座市場的聲名遠播。
位於拉脫維亞首都,被列為世界文化遺產的里加中央市場,除了常見的新鮮食材之外,也呈現特殊的波羅的海飲食文化:七鰓鰻魚料理、白樺樹香檳、清甜的山梨。此外,這座市場還有少見的香草專賣店,不論是保養品,還是藥膏,都可以在這裡取材,自製最天然的護理用品。
劇照