#居酒屋新幹線 第12集
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第12集【新花卷篇】
- 2021
- 24分
- 普遍級
特別來賓:田中要次。
今晚在銀河鐵道上沉浸於懷舊滋味和回憶中。
在計程車司機的帶領下,高宮進來到了花卷車站一帶。他聽了司機的推薦,購買了精心使用花卷當地原物料的精釀啤酒,以及使用奧羽山脈的水源及國產飼料培育而成的白金豬肉乾。最後司機帶他到了某棟大樓的最高層,電梯門一打開,宛如重回昭和時代的復古大食堂映入眼簾。展示櫃內,西餐、拉麵和甜點等各種樣品一字排開,熱鬧的店內坐滿了全家一起出來用餐的客人。懷舊的景色和味道,讓阿進想起自己小時候也曾跟家人去百貨公司的食堂用餐。同時他也回想起自己兒時的夢想。
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影片資訊
■菜單:醃鯡魚塊、煮水菜、菊乃井、六花酒、若生飯糰、生薑味噌關東煮、佞武多醃菜。 特別來賓:新山千春。 出差歸來,身心俱疲……但宴會前的準備可不能因此怠慢。 高宮進在一家損害保險公司擔任內部監察,他有一個不為人知的樂趣,當他出差結束踏上歸途時,都會在新幹線上享受出差地的當地美食。今天的出差地是青森。雖然工作上仍一如往常地被討厭,但仍要打起精神開始準備宴會。他來到青森魚菜中心市場,雖然店員操著一口難懂的津輕方言而苦戰一番,但仍然順利買到醃鯡魚塊與煮水菜。之後繼續尋訪大街小巷,又購入了生薑味噌關東煮。搭配的清酒是講究材料全選用青森當地作物的菊乃井。一切準備就緒,居酒屋新幹線開店啦!
■菜單:仙台站政宗、炸豆腐魚板、竹葉卷鰈魚裙邊壽司、仙台味噌醃製奶油乳酪、支倉燒。 受到「戰國第一美食家」伊達政宗邀請的特別座位。 仙台。高宮進站在伊達政宗的雕像之前,但他燃起的野心不是想奪取天下,而是想好好籌備居酒屋新幹線。說到仙台腦中就會浮現諸多有名特產,但他仍為了追求偶然的邂逅而選擇散步於城市之中。今天進的貨有炸豆腐魚板、支倉燒等各種過去尚未品嚐過的美食。將居酒屋幸福時光中拍的照片上傳到SNS後,吃貨夥伴們就會透過手機來併桌,聊著有關當天料理的背後學問跟小知識。了解食物的背景後,味道又好像更不一樣了。面前的美酒佳餚似乎變得更加美味。
■菜單:核桃核桃紫蘇卷(辣)、宮寒梅、烤豬肋排、凍豆腐蓋飯、Kura義式冰淇淋、竹葉結。 特別來賓:大石五郎。 沮喪的夜晚,有時也會受到美酒佳餚鼓勵。 這次來到宮城縣古河站附近,高宮進相當沮喪。他在工作中出錯,給分公司添了麻煩。這對他來說相當不尋常。當他踏著沉重的腳步走進休息站時遇見了過去從未聽過的稻米品牌「竹葉結」。據說這種米是改良自笹錦米的新品種,笹錦米過去曾經大受歡迎而被稱為冠軍米,但之後卻讓出冠軍寶座,甚至差點滅種。今晚就選擇用竹葉結釀成的酒吧。被清酒的濃郁香氣所鼓舞的居酒屋新幹線,偶爾來個這麼一天也不錯。
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