#居酒屋新幹線 第11集

24分

■菜單：醃鯡魚塊、煮水菜、菊乃井、六花酒、若生飯糰、生薑味噌關東煮、佞武多醃菜。 特別來賓：新山千春。 出差歸來，身心俱疲……但宴會前的準備可不能因此怠慢。 高宮進在一家損害保險公司擔任內部監察，他有一個不為人知的樂趣，當他出差結束踏上歸途時，都會在新幹線上享受出差地的當地美食。今天的出差地是青森。雖然工作上仍一如往常地被討厭，但仍要打起精神開始準備宴會。他來到青森魚菜中心市場，雖然店員操著一口難懂的津輕方言而苦戰一番，但仍然順利買到醃鯡魚塊與煮水菜。之後繼續尋訪大街小巷，又購入了生薑味噌關東煮。搭配的清酒是講究材料全選用青森當地作物的菊乃井。一切準備就緒，居酒屋新幹線開店啦！

24分

■菜單：仙台站政宗、炸豆腐魚板、竹葉卷鰈魚裙邊壽司、仙台味噌醃製奶油乳酪、支倉燒。 受到「戰國第一美食家」伊達政宗邀請的特別座位。 仙台。高宮進站在伊達政宗的雕像之前，但他燃起的野心不是想奪取天下，而是想好好籌備居酒屋新幹線。說到仙台腦中就會浮現諸多有名特產，但他仍為了追求偶然的邂逅而選擇散步於城市之中。今天進的貨有炸豆腐魚板、支倉燒等各種過去尚未品嚐過的美食。將居酒屋幸福時光中拍的照片上傳到SNS後，吃貨夥伴們就會透過手機來併桌，聊著有關當天料理的背後學問跟小知識。了解食物的背景後，味道又好像更不一樣了。面前的美酒佳餚似乎變得更加美味。

24分

■菜單：核桃核桃紫蘇卷(辣)、宮寒梅、烤豬肋排、凍豆腐蓋飯、Kura義式冰淇淋、竹葉結。 特別來賓：大石五郎。 沮喪的夜晚，有時也會受到美酒佳餚鼓勵。 這次來到宮城縣古河站附近，高宮進相當沮喪。他在工作中出錯，給分公司添了麻煩。這對他來說相當不尋常。當他踏著沉重的腳步走進休息站時遇見了過去從未聽過的稻米品牌「竹葉結」。據說這種米是改良自笹錦米的新品種，笹錦米過去曾經大受歡迎而被稱為冠軍米，但之後卻讓出冠軍寶座，甚至差點滅種。今晚就選擇用竹葉結釀成的酒吧。被清酒的濃郁香氣所鼓舞的居酒屋新幹線，偶爾來個這麼一天也不錯。