#居酒屋新幹線 第7集

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第7集【宇都宮・古酒篇】

  • 2021
  • 24分
  • 普遍級
■菜單:鹽烤香魚、岩下新薑雞肉便當、燻製羊羹、熟露枯老酒。
特別來賓:水間論。
老酒與甜點。瞞著妻子來場小冒險……
出差到宇都宮。高宮進此行有個目的,那就是他想嘗試已久的老酒與甜點的組合,藉著這次出差,機會終於來了。首先先到明治18年創業的日本點心老店購入羊羹,然後搭上JR烏山線,車程大約50分鐘即可到達島崎酒造的洞窟酒窖。根據店員說明,這是將戰爭留下的遺跡改造而成的酒窖,總是保持恆溫,簡直就像個自然形成的天然酒窖。阿進走在微涼又陰暗的洞窟之中,他追尋的「寶物」就沉睡在前方。
24分
第1集【新青森篇】
■菜單:醃鯡魚塊、煮水菜、菊乃井、六花酒、若生飯糰、生薑味噌關東煮、佞武多醃菜。 特別來賓:新山千春。 出差歸來,身心俱疲……但宴會前的準備可不能因此怠慢。 高宮進在一家損害保險公司擔任內部監察,他有一個不為人知的樂趣,當他出差結束踏上歸途時,都會在新幹線上享受出差地的當地美食。今天的出差地是青森。雖然工作上仍一如往常地被討厭,但仍要打起精神開始準備宴會。他來到青森魚菜中心市場,雖然店員操著一口難懂的津輕方言而苦戰一番,但仍然順利買到醃鯡魚塊與煮水菜。之後繼續尋訪大街小巷,又購入了生薑味噌關東煮。搭配的清酒是講究材料全選用青森當地作物的菊乃井。一切準備就緒,居酒屋新幹線開店啦!
24分
第2集【仙台・伊達政宗篇】
■菜單:仙台站政宗、炸豆腐魚板、竹葉卷鰈魚裙邊壽司、仙台味噌醃製奶油乳酪、支倉燒。 受到「戰國第一美食家」伊達政宗邀請的特別座位。 仙台。高宮進站在伊達政宗的雕像之前,但他燃起的野心不是想奪取天下,而是想好好籌備居酒屋新幹線。說到仙台腦中就會浮現諸多有名特產,但他仍為了追求偶然的邂逅而選擇散步於城市之中。今天進的貨有炸豆腐魚板、支倉燒等各種過去尚未品嚐過的美食。將居酒屋幸福時光中拍的照片上傳到SNS後,吃貨夥伴們就會透過手機來併桌,聊著有關當天料理的背後學問跟小知識。了解食物的背景後,味道又好像更不一樣了。面前的美酒佳餚似乎變得更加美味。
24分
第3集【古川篇】
■菜單:核桃核桃紫蘇卷(辣)、宮寒梅、烤豬肋排、凍豆腐蓋飯、Kura義式冰淇淋、竹葉結。 特別來賓:大石五郎。 沮喪的夜晚,有時也會受到美酒佳餚鼓勵。 這次來到宮城縣古河站附近,高宮進相當沮喪。他在工作中出錯,給分公司添了麻煩。這對他來說相當不尋常。當他踏著沉重的腳步走進休息站時遇見了過去從未聽過的稻米品牌「竹葉結」。據說這種米是改良自笹錦米的新品種,笹錦米過去曾經大受歡迎而被稱為冠軍米,但之後卻讓出冠軍寶座,甚至差點滅種。今晚就選擇用竹葉結釀成的酒吧。被清酒的濃郁香氣所鼓舞的居酒屋新幹線,偶爾來個這麼一天也不錯。

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